《全球奶业二十强企业案例分析》发布

日前，《全球奶业20强企业案例分析》发布。全球奶业20强企业（以下简称“20强企业”）排行榜由荷兰合作银行发布，是以全球各大乳品企业销售数据和财务报表信息为排位主要依据，结合权威专家的研究与分析得出，是目前全球奶业最权威的排行榜之一。

　　我国内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称“蒙牛”）和内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称“伊利”）先后于2009年和2010年进入20强企业排行榜，在充分展示发展实力的同时，预示着中国乳业在全球奶业资源分配中的话语权和影响力在逐步加大。

　　但是与其他国际20强企业相比，我国乳业还存在产品结构单一、与奶农利益联结机制不紧密、全球化布局不足等问题。借鉴其他20强企业的发展经验，可以少走弯路。

　　本书选择除伊利、蒙牛之外的其余18家20强企业进行案例分析。每个企业均基于企业官方网站、历年年报等一手资料进行案例分析。本书通过系统梳理各企业的发展历程、公司区域布局和产品布局及与奶农利益联结机制构建等内容，提出可供我国乳品行业借鉴的经验。

　　国内乳业可以结合自身实际情况有所借鉴，或丰富产品结构，提高奶酪、黄油、乳基类特殊医学营养品等高附加值产品的生产和加工；或创新与奶农的合同签订方式及奶价制定方式，与奶农建立长期稳定的合同关系；或通过并购海外本土企业或在海外建厂，加快全球布局的步伐。

　　本书通过梳理发现，20强企业普遍历史悠久。全球20强企业中，12家企业成立时间超过50年，其中有4家达到百年以上。其余8家企业，除了我国蒙牛和伊利，另外6家企业均是由具有悠久历史的多个合作社企业或私营公司合并成立。如FrieslandCampina（菲仕兰）是荷兰的两家合作社企业Friesland food与Campina于2008年合并成立，Dairy farms of American（美国奶农）和Fonterra（恒天然）则由国内多家合作社合并成立。Kraft Heinz由19世纪末成立的亨氏食品公司和20世纪初成立的卡夫食品公司于2015年合并成立。DMK集团是由胡马纳乳业（Humana）和诺德乳业（Nordmilch）于2011年合并成立。Arla foods由瑞典乳业合作社与丹麦乳业公司MD Foods于2000年合并成立。

　　其次，通过并购实现销售增长是众多企业的普遍战略。

　　一是企业通过大的收购事件进入全球20强排行榜。如Agropur于2014年完成收购总部位于明尼苏达州的家族企业Davisco 食品企业，销售额从2014年的46.6亿美元上升至2015年的58.7亿美元，并于2016年首次进入20强企业排行榜。

　　二是合作社企业之间通过合并扩大业务规模进入20强企业排行榜。20强企业中的合作社企业更多是在10年前通过本国范围内合作社之间的合并，进而产生更大规模的合作社，在生产经营范围内实现规模经济，获得的市场份额也快速提高。如荷兰的Friesland food与Campina于2008年合并成立FrieslandCampina后，其鲜奶份额占荷兰全行业加工处理总量的80%，2009年进入20强企业排行榜，多年来一直处在第二梯队。

　　三是通过并购事件实现排名顺序的变动。2015年Danone收购WhiteWave，暂时超过Lactalis回到第二强位置，Lactalis又分别于2017年7月和2018年1月通过收购两大酸奶品牌，在2018年夺回第二强位置。2020年初，美国的Dairy farms of American因收购本国另一家上一年排名全球20强第11的Dean Foods进入第一梯队，排名第三。我国伊利在2019年收购新西兰的Westland，蒙牛收购澳大利亚的奶粉品牌贝拉米（Bellamy’s Australia Limited）并与可口可乐公司成立合营企业发力低温奶市场，排名分别实现前进3名和2名。