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剁椒蒸海腊

时间:2022-01-12 13:47   文章来源:食联招商网    

  剁椒蒸海腊

   主料:海腊鱼2条  剁辣椒2汤匙

 

  辅料:油适量  生抽1汤匙  糖0.5茶匙  蚝油1茶匙  姜30g  小葱20g  大蒜20g

 

  剁椒蒸海腊的做法

 

  1.海腊鱼处理干净,沥干水,想要肉质紧实的话,可稍微在鱼身内外都抹点盐。

 

  2.锅中放油,小葱入锅,小火炸至焦黄后捞出不用。

 

  3.姜蒜入锅炸出香味。

 

  4.接着放入剁辣椒炒出红油。

 

  5.加入适量生抽,蚝油,糖等煮沸即可。

 

  6.切几片厚姜片铺在盘子底,把鱼架在姜片上。

 

  7.炒好的剁辣椒酱浇在鱼身上。

 

  8.锅中水开后,入锅蒸8分钟即可。

责任编辑:赵奢
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