家庭自制零食之蜜汁猪肉脯

　　蜜汁猪肉脯

　　材料：

　　猪里脊250g 生抽两小勺 糖一小勺 芝麻适量 老抽一小勺盐1/4 小勺黑胡椒1/2 小勺蜂蜜适量

　　做法：

　　1、准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g。

　　2、把里脊肉切成小块，用料理机打成肉泥。

　　3、把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去。

　　4、搅拌均匀。

　　5、用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来。

　　6、把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，(可以先用手把肉按平一点会比较好擀)。

　　7、这个量刚好能做11寸烤盘的一盘。

　　8、提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样(四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病)。

　　9、检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了。

　　10、把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟。

　　11、取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来考，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理。

　　12、在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，撒上芝麻。

　　13、放进烤箱180度烤10min，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可，美味的猪肉铺出炉咯

　　14、把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢。