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家庭自制零食之蜜汁猪肉脯

时间:2022-01-12 13:47   文章来源:食联招商网    

  蜜汁猪肉脯

 

  蜜汁猪肉脯

 

  材料:

 

  猪里脊250g 生抽两小勺 糖一小勺 芝麻适量 老抽一小勺盐1/4 小勺黑胡椒1/2 小勺蜂蜜适量

 

  做法:

 

  1、准备一块里脊肉,清洗干净后切下250g。

 

  2、把里脊肉切成小块,用料理机打成肉泥。

 

  3、把肉泥放在一个碗里,把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去。

 

  4、搅拌均匀。

 

  5、用一张油纸,先在烤盘上按压出烤盘的形状来。

 

  6、把肉全部倒在油纸上,用一张保鲜膜盖住,然后用擀面杖擀开,(可以先用手把肉按平一点会比较好擀)。

 

  7、这个量刚好能做11寸烤盘的一盘。

 

  8、提起油纸,放进烤盘里,这个时候可以给烤箱预热150度,然后看看肉的平整度,不然烤出来的程度会不一样(四角一定不能太薄,这是用擀面杖的一个通病)。

 

  9、检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了。

 

  10、把肉放进烤箱中层,150度烤10分钟。

 

  11、取出,这个时候肉会收缩,并且会出肉汁,所以要换烤架来考,把烤盘放在烤架的下面,防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理。

 

  12、在肉的表面均匀的涂上蜂蜜,喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点,撒上芝麻。

 

  13、放进烤箱180度烤10min,拿出,翻个面,继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤,再烤个七八分钟即可,美味的猪肉铺出炉咯

 

  14、把它剪成大小相同的条状,吃不完的可以密封保存吃一个月呢。

责任编辑:魏无忌
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